【TOKYO X】

グルメ番組で特選素材として紹介される機会が多いので知る人も多い事だろう。北京黒豚、バークシャー種、デュロック種を掛け合わせたので“Ｘ”エックスと命名されたこの豚肉は霜降りの為にジューシー。しかも風味豊かで舌触りなめらかだと聞く。東京新特産。東京でしか入手できない。その販売はTOKYO X-Associationという組合に加入している販売店にのみ許される。更に加盟店でも毎日置いているとは限らない。小売価格はロース100g当たり平均で350円程度。手が出ない価格ではないが、こればかりは東京在住者が羨ましい。ネットでは加工品のハム・ソーセージ等は入手できるようだが、私は豚カツが食べたい！イベリコもかなり旨かったが、今年は是非TOKYO Xを。

TOKYO X販売店リスト(何の為リンクを貼ったか分るよね)

http://www.tokyo-aff.or.jp/syutiku/01/03a.html