【つぼ六・寒河江】

山形県寒河江市丸内2丁目の住宅街の奥まった所に、私が幼い頃から親しんだ味がある。当時帰省した際に母の実家の近所のこの店からたまに出前を取ってもらいご馳走になったラーメン。今でもちょくちょく食べに来る。言っておくがこの店はラーメン専門店ではなく町の食堂である。だからカツ丼もあれば日本蕎麦もある。私の一番のお薦めは味噌ラーメン。こだわりの自家製味噌に手打ち風の極太ちぢれ麺、そしてしなしなになるまで火が通った白菜が沢山入っている。私はこれが大好きだ。脂ギトギト感はまったく無しでとても健康的であり、且つボリューム満点の一品。